肥満の科学 ヒトはなぜ太るのか
発売日：2024年8月
- ページ数
- ３４０，４０ｐ
- ISBN
- 978-4-14-081971-5
- 著者情報
- ジョンソン，リチャード・Ｊ．（ジョンソン，リチャードＪ．）（Ｊｏｈｎｓｏｎ，Ｒｉｃｈａｒｄ Ｊ．）
コロラド大学医学部の教授、臨床医、教育者、研究者。内科、感染症、腎臓病の専門医資格を持ち、腎臓病に関する主要な教科書の一つであるＣｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅ Ｃｌｉｎｉｃａｌ Ｎｅｐｈｒｏｌｏｇｙの創刊編集者。国立衛生研究所からの助成を受け、２０年以上にわたって肥満と糖尿病の原因に関する研究を主導。主に砂糖（特に果糖）と尿酸の役割に関心を寄せている
中里 京子（ナカザト キョウコ）
翻訳家
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商品説明
人間が太るのは、効率的に脂肪を生成し、その燃焼量を減少させる生物学的変化―「サバイバル・スイッチ」がオンの状態であること―が主な原因だった！このスイッチがオンになっていると、一般には肥満と結びつけて考えられていない複数のがん、ＡＤＨＤや双極性障害、アルツハイマーの初期症状等のリスクも高まるという。成人病の研究を２０年以上リードしてきた著者が、最新研究をもとに、まったく新しい方法による肥満の予防と治療を提案する一冊。
目次
第１部 自然はなぜ私たちを太らせたがるのか（脂肪の力
太っていることが体にいい秘密の理由
サバイバル・スイッチ
私たちはなぜ太りはじめたのか
不愉快な驚き―果糖だけではないのだ）
第２部 肥満スイッチと病気の関係（人類の基本的食生活にまつわる病気
サバイバル・スイッチは、私たちの心と行動にどう影響を与えるか）
第３部 自然を出し抜く（食生活に含まれる糖を知る
肥満スイッチをブロックする最適な食事法
体重を元に戻し、健康寿命を延ばす）
商品詳細
- 出版社名
- ＮＨＫ出版
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：Ｎａｔｕｒｅ Ｗａｎｔｓ Ｕｓ ｔｏ Ｂｅ Ｆａｔ
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