原発事故と「食」　市場・コミュニケーション・差別

農水産物の一大供給地であった福島は、３・１１以後、現在にいたるまで、「デマ」や風評が飛び交い、苦しい状況に追い込まれている。一方で、原発事故と震災の忘却は着実に進行している。本書は、流通や市場の課題、消費者とのコミュニケーション、差別の問題などから、「食」について多面的に論じる。「食」を通して、あの事故がもたらした分断を乗り越えられるのか―。これからの社会を考える試み。

事故から７年を経て、今なお問題をこじらせるものは何か？
流通や市場における課題、リスクコミュニケーションの手法などを考える。
私たちが口にする「食」を通して、これからの対話を考える試み。
(「近刊情報」より)

目次

序章　分断された言説空間
第１章　市場で何が起こっていたのか
第２章　風化というもう一つの難題
第３章　社会的分断とリスクコミュニケーション
第４章　最後に残る課題
終章　そして、原発事故後の経験をどう捉えなおすか

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