物語　食の文化　美味い話、味な知識

豊食の時代だからこそ、食べもののことをよく知りたい。食材、料理法、食文化を包括的に紹介する楽しく便利な一冊。図版多数収録。

目次

第１部　たべもの・のみもの（始まり
米
その他の穀類（麦類を除く）
小麦粉　ほか）
第２部　料理・食事・食文化小史（台所
料理
調味料と香辛料
食べる道具　ほか）

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