コスパ飯

ある時は最高の「牛めし」を決めるべく数十種を食べ比べ、またある時は美味しいサラダのコツを求めて評判のオーベルジュに足を運ぶ。東にいい食材を探し、西で名物料理の味を試す。「うまさ」は前提条件。その上でどれだけ投資効率が良いか、つまりコスパを追求。ネットを駆使して情報や現物を集め、想像力全開で工夫も凝らす。持ち前の知的好奇心で数々の「うまい！」に辿りついた軌跡を語る初めての「食」の本。

最高の投資効率を保証する、知的美食のすすめ！　うまさは前提条件、その上でコストパフォーマンスも追求。
持ち前の知的好奇心をフルに発揮して数々の「うまい！」に辿りついた軌跡を語る、著者初めての「食」の本。
(「近刊情報」より)

目次

第１章　値段・流行りと味は比例するのか？
第２章　ベスト・オブ・牛めし！―気になった食にはとことんこだわる
第３章　私の食遍歴―「ピンからキリまで」食べてきた
第４章　日本の家庭料理はどこがすごいのか？
第５章　揃えて損はない調味料は何か？―これさえあればもっとうまい！
第６章　逆張り美食論
食にまつわるブックガイド

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