江戸歌舞伎役者の〈食乱〉日記

三代中村仲蔵の自伝には、旅興行で巡った諸国の珍品、名物の記録が遺されていた。江戸の食文化の奥深さが実感できる味のある一冊。

目次

第１章　山の幸（納豆汁―座頭の祝儀と勘違い
雑煮・おせち―仕初の「仲蔵狂乱」で大出来、大出来
焼き竹の子―首と引き換えの美味しさ
蕎麦―松茸の出汁で食べる甲斐、信濃　ほか）
第２章　海の幸（蟹―二代粂三郎に大きな蟹を贈った新肴場
牡蛎―玉子と一緒に雑炊にしてくれた五代高麗蔵
貝―全国津々浦々、日本人は昔からよく食べた
伊勢海老―舟盛の生魚を仲居が目の前で料理　ほか）

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