ショートケーキは背中から

やっぱり虚無にはごはんが効く。『生まれた時からアルデンテ』から１０年。人より必死に食べ続けて２０年。きっと私は世界を理解したい。そのための手段が、食べものだったのだ。

『生まれた時からアルデンテ』から10年、やっぱり虚無にはごはんが効く。「きっと私は世界を理解したい。そのための手段が、食べものだったのだ。」実家すぎる店からいつかは訪れたい名店まで、人より貪欲に食べ、言葉を探し続けた20年。その末に見た〈食とは何か〉の（今のところの）結論がここにあり！　著者が自らに課した100本ノック＝書き下ろし「ごはん100点ノート」を大収録。

目次

ＰＲＯＬＯＧＵＥ　会社員の味
１　言いたい放題　食べたい放題　ごはん１００点ノート１　＃１‐５０
２　味の道
３　歩いたりお茶飲んだり
４　旅のあれこれ
５　ガストロノミーの力
６　言いたい放題　食べたい放題　ごはん１００点ノート２　＃５１‐１００
７　あのころ
８　味の道は続く
ＥＰＩＬＯＧＵＥ　あとがき

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