なにを食べたらいいの？
発売日：2014年6月
- ISBN
- 978-4-10-136461-2
- 著者情報
- 安部 司（アベ ツカサ）
１９５１（昭和２６）年、福岡県生れ。農家の次男として育つ。山口大学文理学部化学科を卒業後、総合商社食品課に勤務する。退職後は、海外での食品の開発輸入や、無添加食品等の開発、伝統食品の復活に取り組んでいる。ＮＰＯ熊本県有機農業研究会ＪＡＳ判定員、経産省水質第一種公害防止管理者を務めつつ、食品製造関係工業所有権（特許）４件を取得
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商品説明
では、どうやって食べ物を選べばいいのですか？ベストセラー『食品の裏側』の著者のもとに最も多く寄せられる質問です。みなさんのそんな悩みに応えるため、この本は書かれました。手軽で「おいし」くて長持ち。三拍子そろった商品はなぜ危険なのか。スーパーやお店では、どんな基準で買えばいいのか。添加物そして食の安全の専門家が、あなたに、やさしく丁寧に伝えます―。
では、どうやって食べ物を選べばいいのですか？ ベストセラー『食品の裏側』の著者のもとに最も多く寄せられる質問です。みなさんのそんな悩みに応えるため、この本は書かれました。手軽で「おいし」くて長持ち。三拍子そろった商品はなぜ危険なのか。スーパーやお店では、どんな基準で買えばいいのか。添加物そして食の安全の専門家が、あなたに、やさしく丁寧に伝えます――。(「近刊情報」より)
目次
序章 なにかがおかしい日本の食
第１章 子どもの大好物の「裏側」
第２章 子どもが壊れていく
第３章 見えなくなっている添加物
第４章 添加物まみれにした犯人はだれ？
第５章 じゃあ、なにを食べればいいの？
終章 添加物から見えてくること
商品詳細
- シリーズ名
- 新潮文庫 あ－７７－１
- 出版社名
- 新潮社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 文庫
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