リンボウ先生の新味珍菜帖

リンボウ先生流、美味しい簡単料理１２か月。「とり大根」「ネギパラガス」「いかりんと」―。作家で学者のリンボウ先生は、どんなに忙しくとも、在宅する限りは厨房に立つ。「どんな素材を、如何にして調味しようか……」。料理法を考える時間をこよなく愛する、その頭脳から生み出される料理は、ありきたりのものなどではなく、じつに独創的。そのくせ、作り方はいたって簡単で、とにかく美味しいものばかりなのだ。作って食べるのはもちろんのこと、読むだけでも十分旨い！

目次

１月　とり大根―「とり大根」「大根の皮のぴり辛炒め」
２月　ネギパラガス―「豚のネギ巻」「ネギパラガス」
３月　桜粥―「鯛の浜焼き風」「桜粥」
４月　生ハムは旨いなあ―「生ハムとクレソンの寿司風」「生ハムとマッシュポテトのサンドイッチ」
５月　からすみペッタン―「カラスミ餅」「カラスミの熨斗膾」「カラスミあられのおにぎり」
６月　ゴーヤーはどうやぁ？―「ゴーヤーとコーチンのカレー」「ゴーヤーときゅうりの酢味噌和え」
７月　いかりんと―「いかりんと」「いかバーグ」
８月　わたくし、豚さんの味方です。―「ワラヂの豚カツ」「豚バラ肉の蒸し焼き山椒味噌風味」
９月　トウナッツとはなんぞや？―「トウナッツ」「油揚げとウナギのお茶漬け」
１０月　鍋焼き芋―「鍋焼き芋」「さつまいもとバナナのコロッケ」
１１月　カキペリーニ―「カキペリーニ」
１２月　鮟鱇のどぶろく鍋―「鮟鱇のどぶろく鍋」

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