新・味いちもんめ  19

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ISBN
978-4-09-181169-1

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商品説明

「藤村」から西新橋の料亭「桜花楼」に移った伊橋。合理主義を唱える副社長兼“立板”のやり方に戸惑いと憤りを感じつつも“起爆剤”として奮闘中。

伊橋が街で出会った若者・西島直矢。空腹でフラフラの彼を見かねて食事を振るまう伊橋に、直矢は板前になりたいと打ち明けるが、果たして伊橋の答えは…「万願寺唐がらし」などを収録

憧れの女性・真砂子への思いを、青梅を使ったランチで表現しようと思考錯誤中の伊橋。自分の想いを形にした“かくし梅”という調理法には辿り着いたものの、決め手となるひと手間に苦しんでいた。いよいよ明日に迫ったランチに向け、伊橋はヒントを求めて街へと繰り出すが…(第1話)。

目次

第1話 かくし梅
第2話 万願寺唐がらし
第3話 煮麺(にゅうめん)
第4話 田楽味噌
第5話 湯葉づくし
第6話 梅番茶
第7話 白和え(しらあえ)
第8話 すっぽん豆腐
第9話 亥子餅(いのこもち)
第10話 スクランブルエッグ

商品詳細

シリーズ名
ビッグコミックス
出版社名
小学館
フォーマット
コミック

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