からだの中の外界腸のふしぎ 最大の免疫器官にして第二のゲノム格納庫
発売日：2013年4月
- ISBN
- 978-4-06-257812-7
- 著者情報
- 上野川 修一（カミノガワ シュウイチ）
１９４２年、東京生まれ。東京大学名誉教授。農学博士。東京大学農学部農芸化学科卒業。同大助手、助教授を経て、２００３年まで東京大学大学院農学生命科学研究科教授。２０１２年まで日本大学生物資源科学科教授。食品アレルギーや腸管免疫のしくみ、腸内細菌のからだへの影響などの研究に従事。日本農芸化学会会長、内閣府食品安全委員会専門委員会座長を歴任。現在、日本食品免疫学会会長、日本ビフィズス菌センター（腸内細菌学会）理事長。紫綬褒章、国際酪農連盟賞、日本農芸化学会賞等を受賞
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商品説明
食物から栄養を取り込む腸は、つねにウイルスや細菌と闘う免疫発動の最前線。進化をきわめた「おどろきの臓器」は、実は「体外」だった。有益な腸内細菌と協力して体を守る巧妙なしくみとは？
目次
第１章 腸は進化しつづけてきた――からだのなかの「外界」はどうできたか第２章 いのちをつくる腸の働き――驚異の消化・吸収力第３章 腸はいつも考えている――１億個のニューロンに支えられた「第二の脳」第４章 腸はからだを守っている――人体最大の免疫器官第５章 共生者「腸内細菌」の素顔――「第二のゲノム」のすごい働き第６章 腸の働きが低下したら……？第７章 腸内細菌で健康になる
商品詳細
- シリーズ名
- ブルーバックス Ｂ－１８１２
- 出版社名
- 講談社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 新書・選書
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