マクドナルドが大切にしてきた「マニュアルを超える」３１の方法

「ルール」で人は育たない。マクドナルドの人材育成機関“ハンバーガー大学”元副学長が語る、最高のオペレーション方法！社員としてのプライド・お客様へのホスピタリティ・働く姿勢…「マニュアルを超えた行動」を実現する人とチームのつくり方＆育て方。

目次

１　最高のオペレーションを実現するマクドナルドの考え方（マニュアルにない価値観を伝える
マクドナルドの強さを支える「ＱＳＣ＆Ｖ」　ほか）
２　「内部のお客様」がマネジメントの土台（「従業員満足」の先に「顧客満足」がある
「ファミリー」を育てるしくみ　ほか）
３　「ここで働きたい」と思われる５つのしくみ（「最高の状態」になってから採用活動を始める
採用のしくみで人材の定着率は大きく変わる　ほか）
４　自分から動く従業員の育て方（動機づけが「お金」ではなくなる３つのしくみ
アルバイトも「目標」で動機づけする　ほか）
５　リーダーシップを発揮する人材の育て方（リーダー予備軍をつくる「クルートレーナー制度」
リーダーシップとは「信頼と敬意」　ほか）

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