小さな飲食店売上を伸ばすメニューブックの作り方
発売日：2010年3月
- ページ数
- １９１ｐ
- ISBN
- 978-4-7981-1973-1
- 著者情報
- タルイ タケシ（タルイ タケシ）
（株）フードビジネスイノベーション代表取締役社長。全国の飲食店でメニューブックを起点に売上を伸ばし、実績を上げている。年間のべ３００件の全国飲食店にアドバイスをし、その実績やノウハウをもとに、月刊飲食店経営（商業界）や日経レストラン（日経ＢＰ）にて連載や特集などを数多く執筆している
北原 尚史（キタハラ タカシ）
大学卒業後、飲食業界へ。イタリアン、フレンチ、ダイニング、居酒屋など数多くの業種・業態を経験し、店長・統括マネージャーとして実績を上げる。ディベロッパーやＦＣ本部から表彰多数。２００８年１１月に独立し、メニューブックに強いコンサルタントとして数多くの飲食店の業績を改善
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商品説明
売上げを伸ばしたいなら、まずはメニューブックを変えるべし。Ｗｏｒｄでメニューブックをカンタンに作れる。テンプレート６２点、パーツ１２７１点、計１３３３点をＣＤ－ＲＯＭに収録。
目次
第１章 メニューブックを変えてできること
第２章 コンセプトを見直そう
第３章 適正な価格を設定しよう
第４章 看板メニューを決めよう
第５章 メニューブックの設計図を作ろう
第６章 自分で撮影・印刷してみよう
第７章 実際のメニューブックを見て学ぼう
第８章 ＣＤ‐ＲＯＭを使ってみよう
商品詳細
- 出版社名
- 翔泳社
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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