酵素で腸が若くなる　寿命は「酵素」が決めていた！

日本人にがんやアレルギーが増えた本当の理由。腸でつくられる「短鎖脂肪酸」で免疫力がアップする。薬を使わない名医が教える病気にならない食べ物、食べ方。「酵素力」を高める食事と生活習慣のヒント。腸が元気になる「鶴見式」酵素食レシピつき。

どんなに栄養豊富なものを食べても、消化・吸収されなければ意味がない！　この消化・吸収に関係しているのが「腸」、そして「酵素」です。酵素の働きにより、腸に負担をかけることなく食べ物をエネルギーに変えることができるのです。また、最近では腸内環境が免疫力とも関係していることがわかってきました。本書では、酵素栄養学の視点から、腸を若返らせ、病気や老化を遠ざけるヒントを解説します。

目次

第１章　病気にならないヒントは「腸」にある―寿命は酵素が決めていた！（「長生き」の理由はどこにある？
健康長寿の秘訣は酵素をムダづかいしないこと　ほか）
第２章　腸の若さは「酵素」がつくる！―健康から美容まで、驚きの酵素の効果（酵素は唯一の“生きている栄養素”
酵素がたっぷりとれる「ローフード」が人気　ほか）
第３章　「酵素パワー」を引き出す方法があった！―酵素のムダづかいを防ぐヒント（薬は酵素の働きの邪魔をする
健康診断だけではわからない、血液からのＳＯＳサイン　ほか）
第４章　腸が若くなる食べ物、食べ方―薬いらずの酵素栄養学・実践ルール（朝は生野菜や果物、昼は軽め、夜寝る前は食べない
野菜は全体の８〜９割、生食を多めにする　ほか）
第５章　鶴見式酵素食レシピ＆ファスティング―今日からはじめる酵素食生活（腸を元気にする！酵素たっぷりの食生活
発酵野菜…野菜の酵素力がアップする　ほか）

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