寿司屋のかみさんのちょっと箸休め　とびっきり旨い“つまみ”ひと工夫

アイナメの焼き霜作り、トロのヅケあぶり、シマアジのカマの焼きもの…はじめて出会う極上の愉しみ。

目次

春においしい箸休め（春の使者サヨリ二品
アイナメの焼き霜作り　ほか）
夏においしい箸休め（絶品、鱚の酢締めと湯引き
お待ちどおさま、新子です　ほか）
秋においしい箸休め（月見イワシの作り方
戻りガツオの丼　ほか）
冬においしい箸休め（カワハギのともあえ四種握り
ホッキ貝のニンニクバター焼き　ほか）
四季においしい箸休め（箸休めに沢庵の鳴門風
五色納豆のつまみ　ほか）

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