漁師と水産業　漁業・養殖・流通の秘密

漁師さんたちって、どんなふうに仕事して、どんなふうに経済が回っているんだろう？みんなが漁船を持っているのだろうか。養殖は誰が取り仕切っているのだろうか。港は勝手に使ってもいいのだろうか…。毎日のように水産物を食べているのに、なかなか知り得ない水産業の世界。船での漁と養殖を出発点に、魅力と現状、仕事としての漁業の実際、日本だけでなく世界的な水産業の課題まで、漁業に関する幅広い話題を網羅した本です。

目次

第１章　漁業の秘密（世界第６位の海洋大国なのに衰退し続ける日本の漁業
漁業にはさまざまな種類が存在海面漁業、内水面漁業ってなに？　ほか）
第２章　漁師の秘密（海女も漁師の一つ！漁師にはどんなタイプがある？
儲からない漁業に夢なし！進む漁師の高齢化と若者の漁業離れ　ほか）
第３章　養殖の秘密（高く売れる魚を安定供給、海面養殖と内水面養殖とは！？
養殖の年間生産量はどのくらい？養殖業の現状を把握しよう　ほか）
第４章　漁業に就きたいとき／これからの漁業（沿岸漁業を始めるには、漁協の組合員になることが先決
漁師の開業資金は約５００万！都道府県や漁協の支援制度も充実　ほか）

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