酒は饒舌な歴史家

ナポレオンの水割りワイン。
捕囚された教皇のシャトー。
プルーストのビール。

一杯の酒が
王朝も、宗教も、文学も、
語りはじめる。

キリスト教の聖餐式とワイン／樽の発明と、樽職人のうまい商売
暗愚な英国王のボルドー・ワイン贔屓／シトー会修道院とブドウ畑
「二十リューの勅令」とワインの発展／モエ・エ・シャンドンとナポレオン　
フランスは実は「ビール大国」／ルイ十六世由来の「バーボン」
フランス人のカーヴ愛／ヒポクラテスが奨励!? ワインの「海水割り」　
プルーストと、『赤い百合』のトカイ酒／アプリコット・カクテルと現象学……etc.

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