おせち学！

おせち料理、正月飲食物のいわれや起源について解説し、盛りつけ方やレシピなども紹介！データで読み解く、唯一無二のおせち文化論。

目次

第１章　おせちクイズ；第２章　おせちの歴史と世界の正月料理；第３章　おせちのいわれ　祝いの象徴；第４章　データから見る全国のおせちの現在と伝統食；第５章　お正月の要を成すお雑煮とお酒；第６章　おせちの美学

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