キッチンからのぞく資本主義　社会の１５年

自分の行動が世界を変える？食べるんだから知っときたい。今とこれからの社会をかんがえる１５の問いを専門家が解説！戦争、格差、差別、異常気象…。世界のできごとがキッチンを左右する。雑誌『うかたま』の連載「食べるんだから知っときたい」を書籍化。２０１０〜２６年の記事からセレクト。今（２０２６年時点）から見た書き下ろし解説もあり！

目次

Ｓｕｓｔａｉｎａｂｉｌｉｔｙ（プラスチックごみ問題、私たちにできることは？（原田禎夫）；フェアトレードのチョコレート、どれを選べばいい？（野川未央）；今、「オーガニック」を選ぶ意味は？（藤原辰史）；「ブラントベースフード」は環境にやさしい？（池上甲一）；原発は「安価なエネルギー」って本当？（大島堅一））；Ｇｌｏｂａｌｉｚａｔｉｏｎ（ＴＰＰの生活への影響は？（野崎賢也）；ハラール食品ってどんなもの？（遠藤利夫）；ＴＡＧってなに？（阿部道彦））；Ｓｏｃｉａｌ　Ｓｙｓｔｅｍ（水道「民営化」これからどうなる？（橋本淳司）；なぜ個人でお酒をつくってはいけないの？（三木義一）；食品表示が複雑になった？（原英二））；Ｌｉｆｅ（食べものの価値の判断基準とは？（内山節）；「新しい生活様式」の食事の仕方、どう考えればいい？（湯澤規子）；生産者も消費者も「食べられない」のはなぜ？（平賀緑）；楽しい？つらい？家事や料理を考える（阿古真理））

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