熱狂きのこピープル

キノコに人生を捧げた愛しき人々の物語

「マッシュルーム」に集うキノコ好きはこんな人々

・キノコ好きの聖地、東京・恵比寿「マッシュルーム」オーナーシェフ
・聖地「マッシュルーム」でキノコ料理の神髄を学び、独立した一番弟子
・ワンブックスカーをキノコ撮影用スタジオに改造した日本一のキノコ写真家
・成功者のいないタマゴタケの人工栽培を探求する中学生研究者
・「アンモニア菌」「糞生菌」を数十年に渡り追いかけ続ける菌学者の師弟
・ササクレヒトヨタケを日本で初めて本格的に栽培し、売り出した生産者
・里山を守るため、原木栽培のシイタケにこだわり続ける種菌メーカー など

本の帯に関して

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