世界一わかりやすい日本の農業の教科書

歴史やデータで見る日本の農業から、おさえておきたい現代農業の基礎知識まで、わかりやすく解説。基礎から日本の農業の今をしっかり知りたい人に最適の一冊！

日本の農業が非常に厳しい状態に置かれてから久しい。
2024年の夏頃には「令和のコメ騒動」なども起こり、海外の政治経済事情の不安定化の影響を受け、事態は複雑さを帯び、ますます深刻になってきている。まさに命に関わる危機が迫ってきている。そのような状況下で私たちに求められていることは、農業に関する正しい知識を身に付けること、である。
本書は「日本の農業」の基礎知識、そして通常の「表面」での解説では見えにくい「裏側」の真実を併せて知ることから、その真の課題への理解を深める入門書。

【目次】
第1章 日本の農業の「歴史」
第2章 「データ」でみる日本の農業
第3章 押さえておきたい現代農業の「基礎知識」
第4章 「持続可能な農業」のために
第5章 「食料安全保障」としての農業

目次

第1章 日本の農業の「歴史」
　　　人類の生活を一変させた農業──縄文・弥生時代
　　　土地開発を加速させた「荘園」制度──奈良・平安・鎌倉時代
　　　すでに「ＳＤＧｓ」を実現していた──江戸時代
　　　農業の「近代化」が一気に加速──明治・大正・昭和時代
　　　農業の歴史は「土地活用の歴史」である
　　　ＧＨＱによる「農地改革」と「小麦政策」
　　　日本の工業化が農業に与えた影響
　　　不可思議な「減反政策」はなぜ始まったのか？

第2章 「データ」でみる日本の農業
　　　「農業大国」としての日本の位置付け
　　　「農地面積」が圧倒的に小さい日本
　　　「一戸あたりの耕作面積」が小さい日本
　　　「食料輸入」に頼る日本
　　　農業生産額の都道府県別ランキング
　　　「儲かる品目」ランキングからみえてくること
　　　いまや日本は畜産大国!?
　　　日本の農家の平均農業所得は１１４万円
　　　後期高齢者に支えられている農業
　　　日本は兼業農家が７割
　　　「日本の農家は補助金で守られすぎ」のウソ
　　　死亡事故発生率が高い「超危険」な農業
　　　「大規模化」と「農地集約化」の進展と限界

第3章 押さえておきたい現代農業の「基礎知識」
　　　農業協同組合（ＪＡ）とはどんな組織なのか？
　　　ＪＡが担う事業
　　　「農協による農家いじめ」の誤解
　　　農作物が食卓に並ぶまで
　　　「品種改良」について学ぶ
　　　農業の見えない主役「土壌」とは
　　　新規就農者のための教育機関
　　　農業に関する法律１ 食料・農業・農村基本法
　　　農業に関する法律２ 土地改良法
　　　農業に関する法律３ 農地法
　　　農業に関する法律４ 新食糧法
　　　深刻化する世界情勢に逆行する食糧法改正
　　　農業に関する法律５ 種苗法
　　　ますます種子が危ない──農家・国民よりも企業利益が最優先される流れ
　　　農業に関する法律６ 農産物検査法

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