プロが教える「コーヒー」とっておきの楽しみ方
発売日：2026年9月
- ページ数
- ２２９ｐ
- ISBN
- 978-4-8379-8984-4
- 著者情報
- 石脇 智広|@|@川口 澄子（イシワキ トモヒロ|@|@カワグチ スミコ）
１９６９年鹿児島県生まれ。博士（工学）。石光商事（株）特別顧問。全日本コーヒー検定委員会名誉鑑定士。タイ王室メーファールアン財団コーヒーアドバイザー。東京大学大学院工学系研究科修了後、１９９９年関西アライドコーヒーロースターズ（株）に入社。製造・品質管理・研究開発を担当後、２００１年より石光商事（株）研究開発室室長、２０１６年から９年間代表取締役を務めた後、「一杯のコーヒーの幸せ」づくり追求のため現場復帰|@|@画工。１９７３年兵庫県生まれ。筑波大学芸術専門学群卒業。コーヒーだけでなく日本茶、中国茶、紅茶も好む。２０２２〜２０２５年までインドネシアで暮らし、現地の特定銘柄、マンデリン、ガヨマウンテン、トラジャ、カロシなどを焙煎業者から気軽に入手できる日々に恵まれる
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商品説明
◎コーヒー初心者のはじめの一歩！
――上級者が読んでも学べる話が満載。
コーヒーのおいしさって？
自分の好みの味ってどうやって見つけるの？
本書は、いつもの味から一歩踏み出して、もっとコーヒーを楽しみたい、もっとおいしさを味わいたいという人のためのガイドブック。コーヒーの淹れ方から挽き方、自分で焙煎する方法まで、プロとしてコーヒーの世界に携わってきた著者が、とっておきの一杯をつくるための知識とコツを紹介。意外と知らないコーヒー豆の知識や実際に関わってきた世界のコーヒー生産国の話まで、読んで楽しい解説も満載。
知れば知るほどコーヒーがおいしくなる！一生もののおいしさと楽しさに出合える本
【コーヒーへの理解を深めるオリジナル動画・画像つき】
商品詳細
- シリーズ名
- 知的生きかた文庫 い９５－１
- 出版社名
- 三笠書房
- サイズ
- １５ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 文庫
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