赤いするめ、黒いするめ

あまりに夏が暑くて炎天の下、ピカリと閃いた。干物を作ってみようか。いざ魚を開いて干したその味は？切り干し大根の実力に信頼を寄せ、卵カッターの有能さに驚く。キッチンでは庭で育てたレモングラスを料理に活用、叩きれんこんの素揚げを愛す。アイディア満載、好奇心と行動力が抜群の食のエッセイ。

目次

１　梅騒ぎ（しょっぱいたくあん；ちらし寿司に浮かれて　ほか）；２　どら焼きと酒（魚の煮付けを宇野港で；貧乏くさい　ほか）；３　ひさしぶりのパリ（ひさしぶりのパリ；リヨンのポトフ　ほか）；４　赤いするめ、黒いするめ（赤いするめ、黒いするめ；チーズと海苔　ほか）

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