“ぼくら”にしか作れないバウムクーヘン
発売日：2026年6月
- ページ数
- ２４８ｐ
- ISBN
- 978-4-344-94125-0
- 著者情報
- 齋藤 秀一（サイトウ シュウイチ）
株式会社ココトモファーム 代表取締役／株式会社ネットアーツ 代表取締役。２００１年、ＩＴ企業「株式会社ネットアーツ」を創業。２０１５年に放課後等デイサービスを立ち上げ、福祉事業に参入する。現場経験を活かし、翌２０１６年には福祉施設運営システム「ＨＵＧ」をリリースし、全国展開を実現。２０１９年には愛知県犬山市に農業法人「株式会社ココトモファーム」を設立し、自社栽培米を使った米粉バウムクーヘンの製造・販売による「６次産業化」モデルを確立した。多様な人々が働ける居場所づくりを進めるその取り組みは、「ノウフク・アワード」などでも高く評価され、新たな共生社会の実践モデルとして注目を集めている
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商品説明
過酷な農作業ではなく、働く喜びを感じられる田んぼ。自分の得意を最大限活かせる工房。助け合いながら、笑顔で接客できる店舗。多様な働き方を可能にし誰ひとり取り残さない“居場所”をつくる事業モデルとは―ノウフクアワードグランプリ受賞。たくさんの個性が集まり手を取りあって一つのお菓子をつくる。ＴＶや新聞などさまざまなメディアが注目！笑顔とともに焼き上げるバウムクーヘン。
目次
第１章 誰もが自分らしくいられる場所をつくりたい この想いがぼくの物語の原点
第２章 田んぼを遊びと挑戦の場に変えていく 皆で協力してつくる自家製の米粉
第３章 それぞれの得意を活かした工房で―一層ずつこだわり抜いて焼き上げるバウムクーヘン
第４章 「できる」を助け合うからやりがいと活気が生まれる 訪れたみんなが笑顔になる店舗
第５章 力を合わせたら“できる”が何倍にもなった 「バウムクーヘン作り」から広がる共生社会
第６章 「ぼく」の夢は「ぼくら」の現実になった 誰ひとり取り残さない“居場所”は必ずつくれる
商品詳細
- 出版社名
- 幻冬舎メディアコンサルティング
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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