お客さまに選ばれる！これからの飲食店集客の教科書「最新版」
発売日：2026年6月
- 版数
- 最新版
- ページ数
- ２７１ｐ
- ISBN
- 978-4-495-54208-5
- 著者情報
- 白岩 大樹（シライワ ダイキ）
株式会社アップ・トレンド・クリエイツ代表取締役。１９７６年、熊本生まれ。中央大学卒業後、飲食業界の現場経験を経て、２００９年に独立。「汗を流すコンサルタント」として自ら現場に入り、成功へと導いた飲食店は８５０店以上、携わったパート・アルバイトスタッフは１２，０００人を超える。２０１４年・２０１９年のアルバイト炎上問題では、現場に精通した専門家としてテレビ各局に出演するなど、メディアへの執筆・出演も多数
長屋 大輔（ナガヤ ダイスケ）
株式会社デリシャスノーツ代表取締役、個性心理學講師、プログラマー兼ＷＥＢデザイナー、生活向上ニュースサイト「クラシタノシク」編集長、一般社団法人全日本・食学会会員。１９７５年、岐阜生まれ。大学卒業後、ＩＴ関連企業で販売管理システムの営業などを経験した後、飲食店専門居抜き物件検索サイト「ぶけなび」をリリース。年間１００件以上の飲食店の出退店に携わる。現在では「おいしいを科学する」をキーワードに起業し、飲食店のＷＥＢ販促など既存店売上アップの業務に携わっている
上田 逸平（ウエダ イッペイ）
株式会社イー・フードビジネス・サポート代表、一般社団法人ビーイング・バリュー協会理事、１９６１年、大阪生まれ。大学卒業後、繊維商社、経営コンサルティング会社等の勤務を経て、２００７年、株式会社イー・フードビジネス・サポートを設立。集客、人材採用・育成、資金関連など様々なお悩みを抱える中小零細飲食店のオーナーに寄り添う形でサポートする「頼れる町医者」的存在として日夜駆け回っている
山川 博史（ヤマカワ ヒロシ）
一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会（これマネ）代表理事、株式会社これマネＣＥＯ。１９７１年、長崎生まれ。２３歳で飲食業界に入り、現場経験を積み２７歳で創業。飲食店経営やプロデュースを行ないながら、飲食企業や飲食事業者をサポートするメーカーやベンダー各社へＥＳ・ＣＳ実現のための教育やサポートプログラム「これマネ教育ＤＸ」を提供し、採用・育成・定着・自走をテーマにしたビジネスコミュニティ「これマネ」を運営している。また、そのノウハウを他事業に活用したコミュニティビジネスプロデュースでは、各社のリソースや文化を活かしたプロダクト・施設・コミュニティなど、各種ビジネス構築をサポートしている
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商品説明
お金をかけずに繁盛させる集客公式。認知人口×来店率×残存率×リピート率。新規客獲得からリピーターづくりまで。今だから効く！泥くさいアナログ施策＋効率的なデジタル施策。脱、行き当たりばったり販促！
脱・行き当たりばったり販促！ チラシ配り、ポスティング、アンケート、お礼状、SNS、顧客リスト管理……自店の特長に見合った販促を行ない、安定経営を実現する「リアル×ネット」の集客術。
目次
１章 これからの飲食店が気づくべき集客７つの誤解
２章 飲食店集客の全体像がわかる！集客公式
３章 認知度＆来店率を高める外回り営業・チラシ配り・ポスティング
４章 離反率ゼロを実現するアンケート術
５章 リピート率を最大化するお礼状テクニック
６章 集客につながるネットツール活用方法
７章 業態別 集客を実践するときの傾向と対策
商品詳細
- シリーズ名
- ＤＯ ＢＯＯＫＳ
- 出版社名
- 同文舘出版
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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