化学で紡ぐ現代社会　人間と物質のかかわり

目次

原子・分子の宇宙：化学が織りなす世界
創造する化学：今昔モノづくり
酸と塩基：化学反応のイロハ
石油が支える現代：エネルギーと材料の源泉
水の化学：生命と文明を支える液体
チョコレートの化学：とろける幸せの源
分離と精製：化学で取り出す、取り除く
プラスチック：人類が創った新しい材料
考古学と化学：歴史をひもとく
生命の化学１：タンパク質、驚異の分子機械
生命の化学２：遺伝子、種の記憶と個体の設計図
毒と薬：両刃の剣
電離放射線と化学：原子を狙い撃ちする光
化学的データの見方：情報を正確に読み解くために

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