病気と死をまねく「超加工食品」

正式に病気と診断されていなくても、体調不良が続いたり、検査で異常値が見つかる人は多い。そんな人が「超加工食品」を毎日摂っている場合、やめると体調がよくなることがある。実際アメリカでは「超加工食品」が大問題になっており、いくつかの州では学校給食から排除する法律が成立している。海外の専門誌に発表された研究論文では「超加工食品」が糖尿病、心臓病、がん、認知症、うつ病を増加させることが明らかに。そこで本書では日常にあふれる「超加工食品」の影響や、それらを避けて「病気にならない食生活」を送るための秘訣を紹介する。

正式に病気と診断されていなくても、体調不良が続いたり、検査で異常値が見つかる人は多い。
そんな人が「超加工食品」を毎日摂っている場合、やめると体調がよくなることがある。
実際アメリカでは「超加工食品」が大問題になっており、いくつかの州では学校給食から排除する法律が成立している。海外の専門誌に発表された研究論文では「超加工食品」が糖尿病、心臓病、がん、認知症、うつ病を増加させることが明らかに。
そこで本書では日常にあふれる「超加工食品」の影響や、
それらを避けて「病気にならない食生活」を送るための秘訣を紹介する。

目次

プロローグ　病気を増やし、死亡率を高める「超加工食品」
第１章　アメリカで大問題になっている「超加工食品」
第２章　死亡率を高める「超加工食品」とは何か？
第３章　体によいとされる食品の多くは「超加工食品」
第４章　「超加工食品」が糖尿病を増加させている
第５章　「超加工食品」が心臓病死のリスクを１・６倍以上に
第６章　「超加工食品」が、がん患者を増やしている
第７章　「超加工食品」は認知症も引き起こす
第８章　「超加工食品」はうつ病も引き起こす
第９章　日本は「超加工食品」で満ち満ちている
第１０章　「超加工食品」を避けた、病気にならない食生活

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