ケーキの歴史物語

ケーキの歴史は奥が深い。ケーキとブレッド、何がちがう？フランスのケーキは豪華でイギリスは地味。なぜ？

ケーキはいつ頃どこで生まれた？　フランスのケーキは豪華でイギリスは地味なのはなぜ？　
ケーキの誕生から作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係など、
奥が深いケーキの歴史を楽しく説き明かす。2012年3月刊の新装版。

目次

序章　特別な日を飾るケーキ
第１章　歴史とケーキ
第２章　世界のケーキ
第３章　家庭で作るケーキの文化
第４章　ケーキと儀式、その象徴性
第５章　文学とケーキ
第６章　ポストモダンのケーキ

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