小さな化学式の図鑑

水、空気、香り、薬、金属、、、。
私たちの身のまわりにあるものは、じつはすべて「化学式」をもっています。
本書は、そんな化学式を手掛かりに、暮らしの中にひそむ物質の正体をのぞいてみるビジュアル図鑑です。

生活や食べ物、産業、医療など、なじみのあるテーマを中心に、そのはたらきや性質、ちょっとしたエピソードを、写真や芸術作品とともに紹介します。むずかしい数式や専門用語にとらわれることなく、ページをめくるたびに「なるほど」「そうだったのか」と感じられる構成で、理科が得意でなくても楽しめる、眺めて読める一冊です。

目次

［第1章］生活
AgNO₃（硝酸銀）｜鏡や装飾品の製作に応用される
CH₄N₂O（尿素）｜排泄物の中から発見された
［第2章］食品
C5H10NO4（グルタミン酸）｜うま味成分の正体 C5H12O5（キシロース）｜虫歯も防いでくれる魔法使い
［第3章］自然
Be₃Al₂Si₆O18（緑柱石）｜不純物が混じると多彩な宝石に
C11H8N2O3S2（ルシフェリン）｜熱を発さない生物発光をつくる
［第4章］産業
C4H10FO2P（サリン）｜呼吸や神経に重大な影響を及ぼす
CdS（硫化カドミウム）｜鮮やかな黄色の顔料として使われる
［第5章］医療
BaSO₄（硫酸バリウム）｜消化器のX線検査で欠かせない
C₉H13NO₃（アドレナリン）｜体を緊急事態に備えさせるホルモン　など

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