農家が教える菌の力で肥料がいらない農業　菌根菌・チッソ固定菌を生かすワザ

見えてきた！無肥料で作物が育つ仕組み。菌根菌、チッソ固定菌など、数億年も昔から、植物の根と共生し、支え合って生きてきた。その偉大な働きと、彼らを田畑で生かすワザ。

無肥料栽培を可能にする菌の働きに注目が集まっている。土中の埋蔵養分を集めて作物に供給する菌根菌、空中チッソを固定するチッソ固定菌の働きで、無肥料でも作物が育つ。外から菌資材を入れても淘汰され、生き残るのは土着菌。田んぼや畑の環境を整えて、土着の「肥料づくり菌」を増やしたほうがいい。畑の菌根菌は、植物の根の細胞内に入り込んで糖をもらうかわりに、土の中で動きにくいリン酸などを菌糸ネットワークで広範囲から集め、植物が利用できる形に変えて供給してくれる。菌ちゃん農法、リジェネラティブ農業など、不耕起・浅耕、無肥料・減肥、緑肥を取り入れた畑で増える。田んぼのチッソ固定菌は、自らの死骸や根圏でのゆるい共生によりイネにチッソを供給してくれる。低チッソ・高炭素・低酸素・リン酸供給で増え、タンニン鉄による増収例、爆速で菌を増やす資材も出てきた。いま注目の菌根菌・チッソ固定菌の驚きの世界、増やし方など、わかりやすく紹介。

目次

はじめに

第１章　菌の力で無限の埋蔵養分を生かす

　根っこと共生する微生物たち
　菌ちゃん農法　無限の空中チッソが作物の栄養になる　糸状菌ファーストの土づくり
　ウネと通路を１作ごとに入れ替え　菌根菌と根粒菌がじゃんじゃん殖える輪作畑

第２章　ここまでわかった！　菌根菌の力

さぁ、菌根菌の世界へ
　根っこの先のすごいやつ
　菌糸が土や有機物を巻き込んで、団粒ができる
　土壌が菌糸ネットワークでつながると……
　菌根菌の世界にドはまり中　畑の見え方が変わった
　教えて、ヘルメット千徳さん！　菌根菌ってどんな菌？
　潜入！　アライヘルメットの「自然科学室」
　Q&A もっと知りたい菌根菌

菌根菌と仲良し圃場のつくり方
　リジェネラティブ農業で土壌炭素量アップ　菌根菌ネットワークを味方にするには？
　緑肥で有用微生物を殖やし、リン酸施肥を減らす
　これぞ前作効果　菌根菌でダイズのリン酸施肥を３割削減
　竹炭・くん炭で菌根菌・ミネラルがじわじわ効く　タマネギ、ニンニク、エンドウ……越冬野菜がよく太る
　全国各地の調査から抜粋　菌根菌と仲良し圃場

土を知り、菌と仲良し、理想の土へ
　育ち具合で土の状態がわかる　緑肥は地力を高める炭素源
　不耕起再生型の畑で発達！　耐水性団粒の手軽な観察法
　リジェネラティブ農業と炭素循環農法　ミミズがいないのが理想の土？
　土壌微生物とどうつきあうか

第３章　土を肥やす！　チッソ固定菌の力

地力・菌力を生かす　イネの自然栽培
　不作の年でも安定７俵　クズ米少なく粒張りよしの無肥料イネ
　自然栽培は微生物を飼う「畜産経営」
　無肥料で８俵とれる科学的根拠　チッソ固定細菌がよく働く土壌とは？

鉄還元菌による田んぼのチッソ固定
　チッソ固定の新たな役者　鉄還元細菌が田んぼを肥やす
　鉄還元菌、シアノバクテリアがチッソ固定　七回耕起とタンニン鉄で無肥料稲作7.5俵

ほか

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