日本の米大百科　４７都道府県の米づくり　２「米と環境　北海道・東北・関東地方」

北海道地方の米づくり（北海道；インタビュー　北海道の米農家　伝え残していくこと、挑戦していくこと　タカシマファーム　高嶋良平さん）；東北地方の米づくり（青森県；岩手県；宮城県；秋田県；山形県；福島県；インタビュー　宮城県の米農家　地域の田んぼと人を守る米づくり　アグリードなるせ　高橋壯年さん）；関東地方の米づくり（茨城県；栃木県；群馬県；埼玉県；千葉県；東京都；神奈川県；インタビュー　茨城県の米農家　茨城県の米づくりを支えたい　ＫファームＮＡＩＴＯ　内藤貴通さん；調べてみよう　「米」を基準にできた単位）

日本では、全国各地でその地形や気候などの自然条件に向き合った、特徴ある米づくりがおこなわれています。日本の主食である米と、全国各地の米づくりを、さまざまな角度から紹介する全６巻のシリーズ。第２巻では、北海道地方と東北地方、関東地方の各都道県の米づくりをくわしく紹介。それぞれの都道県の米づくりの特徴とおもな品種の紹介のほか、その地形や気候をいかして、どのような地域でどのような米づくりをしているのかを、地図を大きく用いて紹介します。年間降水量と、最高気温と最低気温、昼と夜の平均気温のグラフも示し、どのような環境であるかを数字でみてとることもできます。米づくりに尽くした先人や、農業遺構、米にまつわる伝統行事など、独自のトピックスも満載。各地方で、さまざまな工夫をしながら米づくりに取り組む農家のインタビューも掲載しています。

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