伝えたい日本の郷土料理 〔４〕「蒸す・揚げる」
発売日：2026年3月
- 巻の書名
- 蒸す・揚げる
- ページ数
- ４５ｐ
- ISBN
- 978-4-593-10576-2
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商品説明
４７都道府県の郷土料理を掲載！郷土料理を知ると、その土地の気候や仕事、くらしや年中行事まで見えてきます。あわせて調理のしかたのちがいにも目を向けると、地域ごとの味のちがいや人々の工夫がわかってきます。それでは、各地域の歴史や生活を伝える郷土料理を見てみましょう。
目次
宮城県 しそ巻き
青森県 べこもち
岩手県 きりせんしょ
宮城県 笹かまぼこの磯部揚げ
福島県 メヒカリの唐揚げ
山形県 くじら餅
秋田県 かまぶく
青森県 イカメンチ
岩手県 ひなまんじゅう
茨城県 鯉の唐揚げ
栃木県 小麦まんじゅう
栃木県 草餅
群馬県 炭酸まんじゅう
埼玉県 いがまんじゅう
埼玉県 みそポテト
神奈川県 シューマイ
東京都 てんぷら
神奈川県 小田原かまぼこ
山梨県 せいだのたまじ〔ほか〕
商品詳細
- 出版社名
- ほるぷ出版
- サイズ
- ２８ｃｍ
- 対象年齢
- 小学５６年生
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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