伝えたい日本の郷土料理 〔２〕「焼く」
発売日：2026年2月
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商品説明
４７都道府県の郷土料理を掲載！郷土料理を知ると、その土地の気候や仕事、くらしや年中行事まで見えてきます。あわせて調理のしかたのちがいにも目を向けると、地域ごとの味のちがいや人々の工夫がわかってきます。それでは、各地域の歴史や生活を伝える郷土料理を見てみましょう。
目次
北海道 鮭のチャンチャン焼き
青森県 貝焼き味噌
岩手県 豆腐田楽
北海道 豚丼
宮城県 みょうがの葉焼き
福島県 しんごろう
秋田県 おやき
山形県 あけびの味噌詰め焼き／あけびの油焼き
福島県 サンマのポーポー焼き
茨城県 パイタ焼き
栃木県 芋ぐし／いも串
群馬県 やきもち
埼玉県 フライ
千葉県 さんが焼き
東京都 もんじゃ焼き
神奈川県 マグロのかぶと焼き
山梨県 うすやき
長野県 おやき〔ほか〕
商品詳細
- 出版社名
- ほるぷ出版
- サイズ
- ２８ｃｍ
- 対象年齢
- 小学５６年生
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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