熱烈中華食堂日高屋１０人中６人に美味しいといわれたい

本書は、神田会長を中心に、外食産業で注目の日高屋の強さと優しさをまとめた一冊。

中華チェーン初の深夜営業、駅前一等地戦略、ちょい飲みの元祖、会長の個人所有株約８億円を従業員に配るなど、時代の先を進み、過去最高益を更新し、絶好調の「日高屋」を、85歳の現役創業者として会社を引っ張る神田会長を中心に描く一冊。

※お届け日が変更になりました
3月18日→3月23日

目次

第１章　村一番の貧乏家と村一番の働き者の母（亡き母との約束
父・金重の復員　ほか）
第２章　青春放浪とラーメンとの出会い（１６日目の「朝逃げ」…そして母は喜んだ
石の上にも３カ月　ほか）
第３章　創業への序曲―町中華修行時代―（町中華修行時代、見よう見まねでラーメン屋の基本を会得
ラーメンのスープ作り　ほか）
第４章　中華料理「来来軒」創業と２人の弟の経営参画（連鎖倒産、２店舗の営業資産８０万円で売れる！
弟・功との約束「岩槻で終わるわけにはいかない。今度は大宮で」　ほか）
第５章　平成・令和の屋台ラーメン「熱烈中華食堂　日高屋」の快進撃（「日高屋」誕生への思い、常識の逆をいく経営への挑戦の日々
経営計画発表会で宣言していた、人生で一番の挑戦の“株式上場”を実現！　ほか）

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