伝えたい日本の郷土料理 〔１〕「煮る」
発売日：2026年1月
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商品説明
４７都道府県の郷土料理を掲載！郷土料理を知ると、その土地の気候や仕事、くらしや年中行事まで見えてきます。あわせて調理のしかたのちがいにも目を向けると、地域ごとの味のちがいや人々の工夫がわかってきます。それでは、各地域の歴史や生活を伝える郷土料理を見てみましょう。
目次
北海道 石狩鍋
青森県 せんべい汁
岩手県 ひっつみ汁
秋田県 しょっつる鍋
山形県 芋煮
福島県 こづゆ
秋田県 きりたんぽ鍋
宮城県 おくずかけ
北海道 いかめし
宮城県 仙台雑煮
茨城県 煮合い
群馬県 おきりこみ
栃木県 干瓢の卵とじ
栃木県 しもつかれ
千葉県 いわしのだんご汁
神奈川県 けんちん汁
山梨県 ほうとう
山梨県 あわびの煮貝
東京都 柳川鍋
埼玉県 呉汁〔ほか〕
商品詳細
- 出版社名
- ほるぷ出版
- サイズ
- ２８ｃｍ
- 対象年齢
- 小学５６年生
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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