農業経済学「第６版」

世界には食料不足に苦しむ多くの人々がいる一方、日本では米が余りながらも食料自給率が下がりつづけているのはなぜか。日本の農業は経営規模が小さく大型農業機械が使いづらく効率が悪い。欧米のような規模の大きな効率のよい農業経営はなぜできないのか。どうして食の安全に関わる問題が多発するのか。ＴＰＰのようなＦＴＡやＥＰＡによって日本の農業はどのような影響を受けるのか。こういった農業に関わる疑問・関心は多岐にわたる。それを理解するためには、食料・農業・農村の「実態に関する知識」と、その知識をもとに考えを進めるための「経済学的な理論」とが必要である。この本ではこうした「知識と理論を組み合わせた体系」である農業経済学を最新のデータや図を用いて基礎から説明する。

世界の食料問題から日本農業の問題まで、農業・食料に関わる疑問・関心は多岐にわたる。その理解のためには、食料・農業・農村の「実態に関する知識」と、考えを進めるための「経済学的な理論」とが必要である。最新の統計データを用いて、こうした「知識と理論を組み合わせた体系」である農業経済学を基礎から学ぶ。

目次

はしがき／改訂について

第１章　経済学と農業的世界

第２章　経済発展と農業
　第１節　農業部門の相対的縮小
　第２節　食料需要の所得弾力性
　第３節　エンゲルの法則
　第４節　農業の過剰就業
　　課　題

第３章　食料の需要と供給
　第１節　農業生産と作況変動
　第２節　食料需要の価格弾力性
　第３節　農産物市場の不安定性
　第４節　農産物価格安定政策
　　課　題

第４章　農業生産と土地
　第１節　BC過程とM過程
　第２節　BC過程と収穫逓減の法則
　第３節　M過程と規模の経済性
　第４節　地代と農地価格
　　課　題

第５章　農業の経営組織
　第１節　家族農場の理念
　第２節　家族農場の実態
　第３節　農地の所有と貸借
　第４節　家族農場の労働配分
　　課　題

第６章　農産物の市場組織
　第１節　農業の市場交渉力と交易条件
　第２節　農業協同組合
　第３節　農産物価格支持政策
　第４節　農地政策と農業金融政策
　　課　題

第７章　農産物貿易と農業保護政策
　第１節　穀物貿易の特質
　第２節　国内農業保護政策
　第３節　農産物の過剰生産
　第４節　輸出競争とガット農業交渉
　第５節　WTO農業協定とドーハ開発アジェンダ
　第６節　FTAと地域経済統合
　　課　題

第８章　世界の人口と食料
　第１節　食料問題の3要因
　第２節　人口爆発と人口転換理論
　第３節　食料の生産
　第４節　食料の分配
　　課　題

第９章　食生活の成熟とフード・システム
　第１節　食生活の成熟
　第２節　フード・システム
　第３節　食品工業の産業組織
　第４節　食品流通業の産業組織
　　課　題

第10章　農業の近代化
　第１節　慣習的農業
　第２節　持続的成長への離陸
　第３節　緑の革命
　第４節　農業近代化の影響
　　課　題

ほか

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