季節を感じる旬の食べもの図鑑 2「夏の食べもの」
発売日:2025年12月
- 巻の書名
- 夏の食べもの
- ページ数
- 47p
- ISBN
- 978-4-265-09263-5
- 著者情報
- 吉田 企世子(ヨシダ キヨコ)
女子栄養大学名誉教授。同大学で40年間勤務後、2005年に定年退職。農学博士(東京大学)。専門は食品学、食品加工学。野菜・果実の品質全般をおもな研究分野とし、野菜の栄養成分や収穫後の品質変化などで多くの功績を残す
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商品説明
目次
夏の野菜(色あざやかな野菜がたくさん
生産者さんにインタビュー 「宝石とまと」で農業の魅力や楽しさを全世界へ
生産者さんのお仕事を知ろう!おいしいレタスが食べられるまで
夏バテ予防に効果あり。にがみのある野菜
料理にいろどりをそえる名わきやく)
夏の果物(夏といえばすいかとメロン
完熟でおいしい国産トロピカルフルーツ
あざやかであまずっぱい小さな果物
日本でむかしから親しまれるうめ
生産者さんにインタビュー 世界中で愛される人にも環境にもやさしいうめぼし
まだまだある夏が旬の果物)
夏の魚(あっさりとしたあじわいの白身魚
生産者さんにインタビュー 小豆島をブランドはもの産地に
いか・たこも夏が旬
うまみたっぷり夏の貝
まだまだある夏が旬の魚介
家族とつくろう!夏のごちそう)
商品詳細
- 出版社名
- 岩崎書店
- サイズ
- 29cm
- 対象年齢
- 小学34年生 小学5
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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