古墳時代の窯と器　東アジア国家形成期の技術交流

古墳時代に韓半島から伝来した窯の技術は、なぜ日本列島でスムーズに受容できたのか。窯が導入される以前の製作技術や調理・食事の変化、民族考古学の成果などを多角的に考察。「古墳時代の産業革命」の背景を解明する。

目次

序章　窯焼成と野焼きの接点
第１章　貯蔵具と食器の変革
第２章　弥生・古墳時代移行期における土器の丸底化
第３章　東アジアにおける窯技術の拡散
第４章　民族誌からみた窯焼きと野焼きの接点
第５章　炊飯様式の変革と渡来人
終章　土器からみた漢周縁地域としての韓半島と倭

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