季節を感じる旬の食べもの図鑑　１「春の食べもの」

目次

春の野菜（一年中ある野菜も、ひときわあまく、やわらかくなる
まめはあまみやうまみがます
葉を食べる野菜はかおりがゆたか
まだまだある春が旬の野菜
山のおたから山菜がめぶく
生産者さんにインタビュー　わらび栽培が町の産業に。西和賀町がうんだブランド山菜）
春の果物（あまくてみずみずしい。見た目もはなやかないちご
ビタミンたっぷりのかんきつ類が旬
生産者さんにインタビュー　フルーツパフェが広げるえがおとにぎわい）
春の魚（さっぱりとしたあじわいの「初がつお」
いくつ知ってる？春をつげる魚
生産者さんにインタビュー　環境にやさしい養殖で日本の魚の未来をまもる
春は多くの貝が旬をむかえる
生産者さんのお仕事を知ろう！　おいしいしらすが食べられるまで
まだまだある春が旬の魚介
家族とつくろう！春のごちそう）

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