光の食卓

光あふれる、いのちの食卓へようこそ。食卓とは、食として差し出された命を祝福し受け継ぐ聖なる場所。動植物のいのちが、あなたのカラダを紡いでいる。自然との見えないつながりに気づく〈食と祈り〉のメッセージ。

光あふれる、いのちの食卓へようこそ

食卓とは、食として差し出された命を祝福し受け継ぐ聖なる場所。
動植物のいのちが、あなたのカラダを紡いでいる。
自然との見えないつながりに気づく＜食と祈り＞のメッセージ。

目次

第一章　光と食事
食卓の楽しみ
季節と光
献立
食材
調味
第二章　光と調理
調理する
調理器具
調理の触媒
第三章　食考
食とカラダ
食の今
調理人
調理の哲学

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