調理師試験問題と解答　２０２６

受験対策に！

2026年調理師試験対策書の最新版です。
★調理師試験受験のための教本『調理師読本』の姉妹書として昭和38年より刊行され、出題関係者をはじめ多くの受験者に利用されてきました。
★総問題数800問以上収録！良問や頻出問題を厳選して収録。受験対策に最適です！

目次

１　公衆衛生学
２　食品学
３　栄養学
４　食品衛生学
５　調理理論
６　食文化概論

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