学校給食のひみつ図鑑

日本全国のご当地給食や季節の行事食、明治?平成の献立など、古今東西さまざまな給食が登場！人気メニューのレシピや「あげパン」のひみつも紹介しています。
ふだん学校で食べている給食はどんな人たちが、どのように作っているのか、また食べ残したものはどのように処理されているのか、そのような給食の裏側についてくわしく解説しています。また北海道から沖縄県まで、日本全国のご当地給食を数多く紹介。その他、季節ごとの行事食や外国料理の給食、こんだてを考える栄養士さんや栄養教諭さんの仕事、学校給食の歴史まで、この1冊で全部わかります。

目次

給食ってなに？
学校給食に種類はあるの？
給食はどこで作っているの？
給食はどうやって作られているの？
給食のこんだてはどうやって決めているの？
私たちに必要な栄養素ってなに？
給食は誰が作っているの？
栄養教諭って何をする人なの？
給食のこんだてはどこも同じなの？
　日本全国のご当地給食
給食の材料はどこからくるの？
給食の材料はどこからくるの？
給食甲子園ってなに？
行事食ってなに？
　いろいろな行事と行事食
日本の料理以外も給食に出るの？
災害があった時、給食はどうなるの？
校長先生が一人で給食を食べているのはなぜ？
食物アレルギーってなに？
給食の食べ残しはどうしているの？
給食はいつ始まったの？
給食の食器は何が使われているの？
人気給食レシピ
学校給食のことが学べる場所

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