中国の人類学を読む　自選書評集＝一九八〇〜二〇二〇年

目まぐるしい時代の変遷の中で、さまざまな分野の本の書評を書き続けてきた。振り返ってみると、やはり時代の潮流の中に身を置いていたことがよく分かる。それは同時に、中国という巨大な国家の、激動ともいえる四〇年間の歩みと重なる時間でもあった。本書を通読することによって、我々の世代が駆け抜けた時代の熱気を追体験してもらえるならば、幸いである。

激動の40年を書評でたどる
中国を主題とする人類学や歴史・文学の名著31冊──その鋭い分析や洞察、幅広い主題は、本書によって俯瞰され、エッセンシャルに再提示される。すなわち、中国に住む人びとの暮らし、生き様、価値観とは何か。あたかも定点観測のごとく見つめてきた営為は、そのまま文化批評の作品である。

目次

まえがき

　凡例

●食事文化　　

　英語圏における最初の中国料理史の概説書
　　　　──Food in Chinese Culture: Anthropological and Historical Perspectives

　米国における中国食物史研究の動向
　　　　──Food in Chinese Cultureの評価をめぐって

　料理の比較社会学
　　　　── Cooking， Cuisine and Class: A Comparative Sociology

　東アジアのマクドナルド
　　　　──『マクドナルドはグローバルか』をめぐって

　ヒトは料理で進化した？
　　　　──『火の賜物』をめぐって

　食文化論としての『甘さと権力』
　　　　──シドニー・ミンツの古典を読む

　越境する「中国料理」の詳細な跡付け
　　　　──『中国料理と近現代日本　食と嗜好の文化交流史』

●人類学　　

　革命後の中国における老人扶養
　　　　──Long Lives: Chinese Elderly and the Communist Revolution

　上海の蘇北人
　　　　──Creating Chinese Ethnicity: Subei People in Shanghai 1850-1980

　中国本土における風水研究の幕開けを告げる書
　　　　──『風水の社会人類学　中国とその周辺』　

　一人の中国人人類学者の軌跡を通して見る現代中国の歩み
　　　　──『大地の民に学ぶ　激動する故郷、中国』

　中国人類学の古典を読む
　　　　──『生育制度　中国の家族と社会』

ほか

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