茶宴コーディネーター公式ガイド　新しいおもてなし文化の担い手になる

佐藤節男／著

発売日：2025年9月

ページ数: １３８ｐ
ISBN: 978-4-396-61844-5
著者情報: 佐藤　節男（サトウ　セツオ）
一般財団法人　ロイヤルブルーティー・茶宴・愉茶振興会代表理事・理事長。ロイヤルブルーティージャパン株式会社　代表取締役。１９５３年生まれ。ＪＴＢに約３０年勤務し、世界各国の食にこだわったツアーを企画。特に香港の美食ツアー、台湾の茶園ツアーを数多く手がける。退社後、自ら「ティーソムリエ育成」メソッドを確立。２００２年、ティースクール・サロン「茶聞香」主宰。現在もカルチャーセンター等でお茶講師として活躍。２００６年５月、ロイヤルブルーティージャパン株式会社を設立。２０２２年１月、一般財団法人ロイヤルブルーティー・茶宴・愉茶振興会設立。「茶宴」「愉茶」という新しい生活様式・文化の国内外への啓蒙・普及を行なっている

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商品説明

世界の一流が認めた最高級のお茶「ロイヤルブルーティー」―。「茶宴」はそのまま世界共通語の「ＣＨＡＥＮ」へ。ノンアルコールの最高級のおもてなし。そのスペシャリストになる。

「茶宴」はそのまま世界共通語の「CHAEN」へ
国賓が集うサミット、JALファーストクラス、ミシュランの星付き店…
世界の一流が認めた最高級のお茶「ロイヤルブルーティー」――。

なぜ、茶宴は感動を呼ぶのか？

最高級のお茶「ロイヤルブルーティー」と料理のペアリングである
「茶宴」は、ノンアルコールの最高級のおもてなし。

茶宴のスペシャリスト「茶宴コーディネイター」になるための
公式ガイドBOOK！
＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊
【目次】
Chapter１　新しいおもてなし文化、茶宴とは何か
Chapter２　お茶の基礎知識
Chapter３　なぜ茶宴にはロイヤルブルーティーが必要なのか
Chapter４　茶宴を行なう
Chapter５　茶宴コーディネイターはおもてなしのエキスパート
Chapter６　茶宴はおもてなしのグローバルスタンダード
＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊
【本文より抜粋】
料理に合わせてワインをペアリングするように、
ロイヤルブルーティーは料理に合わせたお茶をペアリングできます。
こうした料理とロイヤルブルーティーのペアリング、それが「茶宴」です。
そして、茶宴が広まってきた中で、よく聞かれるのが
「どの料理と、どのロイヤルブルーティーが合いますか？」
というようなご質問やご相談です。
それに応える役割を果たせるのが「茶宴コーディネイター」という存在です。

１　新しいおもてなし文化、茶宴とは何か
２　お茶の基礎知識
３　なぜ茶宴にはロイヤルブルーティーが必要なのか
４　茶宴を行なう
５　茶宴コーディネーターはおもてなしのエキスパート
６　茶宴はおもてなしのグローバルスタンダード

商品詳細

出版社名: 祥伝社
サイズ: １９ｃｍ
対象年齢: 一般
フォーマット: 単行本

注意事項

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