コーヒーと内戦　エルサルバドル　ヒル家三代の物語

コーヒー生産に革新をもたらしたジェームス・ヒルの生涯とヒル家１００年の物語。それは「コーヒーハンター」の故郷エルサルバドルの内戦と復興の歴史そのもの。コーヒー王国の黄金時代にいたる鍵とは何だったのか。イギリス人移民ジェームス・ヒルが開いた精選工場「ラス・トレス・プエルタス」の１００年は、コーヒー生産への愛と情熱、そして革新とサステイナビリティに貫かれてきた。悲惨な内戦を乗り越え復興に向かって扉を開いたそのプロセスは、プランテーション農業や、未来のコーヒー栽培のありかたにも大きな希望をもたらす。語られることのなかったエルサルバドルの歴史をコーヒーハンターの目が追う。

ビットコイン導入や治安対策で注目される中米の小国には、内戦や貧困を乗り越え、持続可能なコーヒーづくりを100年にわたって続けた一族がいた。コーヒーの未来を照らす希望の物語。

目次

プロローグ―ロベルトの回想
第一章　ジェームス・ヒル―エルサルバドルのコーヒーに未来をもたらした革新者（イングランド脱出
カードに導かれて
三つの扉
ブルボンとの出会い
ラ・マタンサ（大虐殺））
第二章　ロベルト・ジャック・ヒル―エルサルバドル・コーヒーの天国と地獄を生き抜いた男（真の後継者
アフリカ巡礼の旅
王国の崩壊
雪解け）
第三章　ディエゴ・ジャック・ギローラ―エルサルバドル・コーヒーの新時代を追い求める者たち（分断
輝く目
救世主パカマラ）
終章　ブルボンよ、未来へ

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