天然系抗菌・防カビ剤の開発と応用「普及版」

天然由来の抗菌・防カビ成分の探索・作用機序解明、製品応用、成分の高効率生産や高機能化技術など、広範な知見を収載した1冊。

目次

【第Ⅰ編　総論】
第1章　抗菌・防カビ剤の種類(天然系，無機系，合成系)と特徴，利用動向
1　抗菌剤
2　天然系抗菌剤
3　合成系抗菌剤
　3.1　無機系合成抗菌剤
　3.2　有機系合成抗菌剤
4　その他(ハイブリット系および固定化抗菌剤)
　4.1　ハイブリット系
　4.2　固定化抗菌剤系
5　防カビ剤
6　抗菌剤の利用動向
7　抗菌剤および防カビ剤の開発経緯と将来性
8　市場動向

第2章　抗菌・防カビの検査・評価法
1　抗菌性試験法の現状
　1.1　抗菌性試験法
　1.2　光触媒の抗菌性評価法
　1.3　抗菌加工製品の抗菌性能基準
　1.4　その他の主な抗菌性試験法
2　防カビ試験法
　2.1　JIS Z 2911:2010:2018(かび抵抗性試験方法)
　2.2　JIS R 1705:2016(ファインセラミックス-光照射下での光触媒抗かび加工製品の抗かび性試験方法)
　2.3　JIS L 1921:2015(ATP発光測定法)

【第Ⅱ編　探索・開発】
<植物由来>
第1章　スギテルペノイドの抗菌活性
1　はじめに
2　スギ樹皮テルペノイド類の抗菌活性
　2.1　スギ樹皮および有機溶媒抽出物の抗菌活性
　2.2　スギ樹皮ヘキサン抽出物に含まれる抗植物病原菌成分
　2.3　スギ樹皮の主要ジテルペン類およびその抗細菌活性
3　スギ材乾燥排液から得られるジテルペン類の抗菌活性
　3.1　スギ材乾燥排液からのジテルペン類の分離精製
　3.2　スギ材乾燥排液から単離されたテルペノイド類の抗菌活性
4　まとめ

第2章　カテキン類の抗菌作用機構
1　はじめに
2　カテキン類の抗菌活性
　2.1　カテキン類単独の抗菌活性
　2.2　カテキン類と他の薬剤との併用効果
3　細菌菌体に作用したカテキン類の可視化
4　カテキン類の細菌菌体タンパク質への作用
　ほか

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