食料安全保障の崩壊　誰もが逃れられない気候変動と食の地政学

専門家は警告する―食料安全保障はすでに崩壊を始めている。気候危機と地政学リスクが同時に進行し、世界の食料供給網は静かに、しかし確実に壊れ始めている。世界人口１００億時代を前に「食」を守れるのか。これは最後の警告だ。

気候変動、戦争、貧困、人口増──かつてない「食の危機」に直面している。地球は「持続」できるのか？ 食卓を支える農業が揺らぐいま、何を選び、どう行動すべきか。これは、生き残りをかけた緊急提言である。

目次

イントロダクション　なぜ、今世紀は前代未聞なのか？
第１章　むかしむかし、エベレストで…
第２章　安全保障は不可欠な基礎
第３章　持続可能性―避けられない探求
第４章　健康―重要な大動脈
第５章　主権―不安定な斜面
第６章　戦略―成功のためのシェルパ
結論　山頂の熱気

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