うちなーたねとり・たねまきＢＯＯＫ　家庭菜園で楽しむ島野菜

在来野菜や固定種の野菜を育てて「たねとり」「たねまき」にチャレンジしてみよう。
本書は、沖縄本島やんばるの｢むい自然農園｣で、2008年から自然な育て方で実践してきた経験にもとづいて書かれたもので、多くの楽しいイラストで学べる「たねとり」と「たねまき」の指南書。本書を参考にしつつ、目の前の自然と対話して、それぞれの畑に合った｢たねまき｣や｢たねとり｣の時期を見つけてみよう。
たね博士の「むい自然農園のわたるん」が「たね」の基礎知識から沖縄の島野菜の育て方、「たねとり」「たねまき」の方法まで紹介。生徒のはなちゃんや森のヤンバルクイナやキジムナーと一緒に学んでいこう。
島野菜（沖縄の在来種）のゴーヤー、ナーベーラー、島オクラ、ウンチェーなどの夏野菜から、島ダイコン、島ニンジン、シマナー、島ラッキョウなどの冬野菜まで４０種類以上の育て方とそれぞれの「たねとり・たねまき」の方法を紹介。
「菜園カレンダー」と「たねとり・たねまきカレンダー」付

いのちの源「たね」
昨日食べたものを思い出してみましょう。
お米もパンも野菜も…
元をたどれば、すべて「たね」に行き着きます。
お肉も、動物たちが食べたものをさかのぼれば、
やっぱり「たね」に行き着きます。
コーヒーや紅茶も、ビールやワインや日本酒も、
ケーキや和菓子だって、原材料の元をたどっていけば…
やっぱり最後は「たね」ですね！
そんな、いのちの源「たね」のことを、わたしたちは、どのくらい知っているでしょう
（本書「はじめに」より）

目次

●目次
　はじめに
この本の登場人物の紹介

第１部　たねとり・たねまき基礎知識
｢たね｣って何？
｢固定種・在来種｣と｢F1種｣
世界のたね事情
たねはどこから
たねとりの種類と実際
たねとりのポイントと保存
たねまきしてみよう
野菜の一生
島野菜って何？

第２部　島野菜を育ててみよう
島野菜（沖縄の在来種）を育てよう！
〈夏野菜編〉
---【ウリ科】--------------------
ゴーヤー　　　
ナーベーラー(ヘチマ)　
島カボチャ　　
シブイ(トウガン)　　
モーウィ(赤毛瓜)・キュウリ　
---【パパイア科】　---------------
パパヤー(青パパイヤ)　　
---【アオイ科】------------------
島オクラ　　
ローゼル　　
---【ナス科】--------------------
ナス・ピーマン・島トウガラシ　
---【マメ科】-------------------
シカクマメ　　
フーローマーミ(ササゲ)
ジーマーミ(ラッカセイ)　
---【ショウガ科】-----------------
ショウガ　　
ウッチン(ウコン)　　
---【イモ類】----------------------
紅イモ
チンヌク(サトイモ)
ヤマイモ
---【夏の葉野菜】-------------------
モロヘイヤ
ウンチェー
ツルムラサキ
ヒユナ

〈冬野菜編〉
---【アブラナ科】-----------------
アブラナ科の野菜たち
島ダイコン
シマナー(島菜・カラシナ)
---【セリ科】---------------------
島ニンジン
サクナ(長命草)・セロリ・パセリなど
---【ヒガンバナ科】--------------
島ラッキョウ
島ニンニク
タマネギ・ネギ

---【マメ科】-----------------
トウマーミー(ソラマメ)
　ほか

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