家禽の事典

・学会編集による家禽の総合事典
・約200項目について各2ページ程度で簡潔に解説
・家禽とは何か，種類や生物としての概要，ニワトリ（肉用・卵用），そのほかの家禽（ウズラ，シチメンチョウ，アヒル，ダチョウ・・・）まで幅広く網羅
・鵜飼・鷹狩・食文化などを取り上げたコラムも充実

【主な目次】
序論

I.　家禽学概論
・家禽の歴史
・家禽の育種・繁殖
・家禽の形態学的特徴
・家禽の生理
・家禽の摂食調節
・家禽の飼料
・家禽の飼育管理
・家禽の衛生

2.　ニワトリ
・肉用鶏
・卵用鶏
・その他の鶏（愛玩鶏，闘鶏）

3.　その他の家禽
・ウズラ・キジ
・シチメンチョウ
・水禽類（アヒル・ガチョウ）
・ホロホロチョウ
・走鳥類（ダチョウ・エミュー）

コラム
鵜飼，鷹狩，家鳩，バリケン，たまご料理，昆虫の利用，恐竜など

目次

序論

I.　家禽学概論
・家禽の歴史
・家禽の育種・繁殖
・家禽の形態学的特徴
・家禽の生理
・家禽の摂食調節
・家禽の飼料
・家禽の飼育管理
・家禽の衛生

2.　ニワトリ
・肉用鶏
・卵用鶏
・その他の鶏（愛玩鶏，闘鶏）

3.　その他の家禽
・ウズラ・キジ
・シチメンチョウ
・水禽類（アヒル・ガチョウ）
・ホロホロチョウ
・走鳥類（ダチョウ・エミュー）

コラム
鵜飼，鷹狩，家鳩，バリケン，たまご料理，昆虫の利用，恐竜など

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。