農業ビジネス　ごはん好きから業界関係者まで楽しく読める農業の教養

ごはん好きから業界関係者まで楽しく読める農業の教養。食と農の光と闇を取材し続けてきた農業ジャーナリストが教える。日本の農作物の輸出額が過去最高って本当？知っておきたい食卓の向こう側。業界構造、輸入農産物、土壌、コメ、肥料、農薬、種子、飼料、農機、流通、環境対策、スマート農業。１冊でぜんぶわかる！

農業は今、大きな変革期を迎えています。人口減少による担い手不足、気候変動の影響、食料安全保障の問題など、かつてない課題が山積する一方で、テクノロジーの進化により新たな可能性も広がっています。本書は、現代農業が直面する課題と、それを乗り越えるためのイノベーションの最前線、いま知っておきたい農業ビジネス事情を網羅的に解説します。

目次

第１章　業界再編から学ぶ新しい農業ビジネスの世界
第２章　輸入から学ぶ農産物取引の世界
第３章　月面移住から学ぶ土壌の世界
第４章　おコメから学ぶ農業生産の世界
第５章　肥料から学ぶ農業資材と資源の世界
第６章　アイガモロボットから学ぶ農機の世界
第７章　カット野菜から学ぶ食品流通の世界
第８章　ダボス会議から学ぶサステナブル農業の世界
第９章　スマート農業から学ぶこれからの農業ビジネスの世界

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