日本の「食」が危ない！　生命４０億年の歴史から考える「食」と「農」

米の値上がり、野菜の不作、漁獲量の激減…。日本の「食」は今、かつてない危機に直面している。その原因は、私たちが便利さを追い求め、大量のエネルギーを消費してきたことにあるのではないか。生命４０億年の歴史が教えてくれる生きものの世界の本質は、格差も分断もなく「フラット」で「オープン」であること。人間は特別な存在という思い込みを捨て、この本質に立ち戻ることにこそ、危機を乗り越え、ほんとうの豊かさを取り戻す鍵がある。持続可能な「食」と「農」の実現のため、人類の生き方を問う一冊。

米が高い、野菜が採れない、魚も獲れない
食料自給率わずか38%（カロリーベース）
このままでは、食べるものがなくなる!?
まだ「できること」はある

米の値上がり、野菜の不作、漁獲量の激減……。
日本の「食」は今、かつてない危機に直面している。
その原因は、私たちが便利さを追い求め、大量のエネルギーを消費してきたことにあるのではないか。
生命40億年の歴史が教えてくれる生きものの世界の本質は、格差も分断もなく「フラット」で「オープン」であること。人間は特別な存在という思い込みを捨て、この本質に立ち戻ることにこそ、危機を乗り越え、ほんとうの豊かさを取り戻す鍵がある。
持続可能な「食」と「農」の実現のため、人類の生き方を問う一冊。

目次

序章　フラットとオープン―人間は自然の一部である（土の上、緑の中での暮らし
アメリカがお手本だった６０年代　ほか）
第１章　地球沸騰化が招く「食」の危機―「なんだかおかしい」社会をつくったのは誰か（お米がありません
誰にとっても大事なもの　ほか）
第２章　競争社会、効率追求の落とし穴―「幸せ」の本質に気づく（効率最優先からの脱却
内なる自然に気づく　ほか）
第３章　「生命誌」の視点で生き方を選ぶ時代―人間は決して特別な存在ではない（すべての問題を、生きものとして考えよう―とくに食べものを
「食」の危機を招く３つの問題点　ほか）
第４章　持続可能な「食」と「農」の未来―「生きもの」として社会をつくり直す（旬は生きものを大事にする文化
農業の効率化の落とし穴　ほか）

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